Bière ~ Ch’ti Blonde ~ 33cl ~ 6,8%

En 1978, Yves Castelain élabore une bière de noël qu’il désire plus forte, un critère peu habituel pour l’époque. La production s’écoule vite et les clients demandent à ce que cette bière originale soit brassée tout au long de l’année: la CH’TI Blonde entre ainsi dans l’histoire. Après le Brassage et la fermentation, les bières CH’TI sont maintenues durant de longues semaines en caves à 0° Celsius. Cette période appelée ‘la Garde’ leur permet de s’affiner naturellement jusqu’à garantir équilibre, finesse et saveur exceptionnelle.